Zerdeçallı Lavaş

Zerdeçallı Lavaş

Herkese merhaba !! Bugün çıtır çıtır mis gibi kokan biz bazlama tarifim var. Ben dürüm yaparak bir şeyleri yemeği çok seviyorum o yüzden içinde ne olduğunu bildiğim bir bazlama yapmaya kadar verdim. Bir kaç denemeden sonra yapması her zaman olduğu gibi çok kolay bir tarif çıktı ortaya umarım dener ve beğenirsiniz. 🙂

  • Miktar: 4 porsiyon (1 porsiyonu; 184 kalori, 35,25 gr karbonhidrat, 6,75 gr protein, 2,75 gr yağ)
  • Hazırlık: 15 dk
  • Bekletme süresi: 10 dk ön mayalama, 1 saat mayalama
  • Pişirme: 15 dk

Kullanacağımız malzemeler:

  • 1+3/4 su bardağı tam buğday unu
  • 1 fincan light yoğurt
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/4 paket yaş maya
  • 1 çay kaşığı bal
  • 1/2 çay kaşığı kekik, toz biber, tuz
  • 1 çay kaşığı zerdeçal

Yapılışı:

  • Yarım çay bardağı su, maya ve 2 kaşık un ve balı karıştırın ve üstünü kapatarak 10 dakika bekletin. (Ön mayalama işlemi.)
  • Ön mayamız köpüklenince suyun tamamını koyun yavaş yavaş unu ekleyin.Baharatları da ekleyin. Ele yapışan un elde edicez. 1 saat üstünü kapatıp beklemeye alıcaz.
  • 1 saat bekleyen ve 2,5- 3 katına çıkan hamurumuzu 4 parçaya ayırıp üstüne un serpip oklava ile açın.
  • Önceden orta ateşin bir tık üstünde ısıttığınız tavaya koyun her 10 saniyede bir çevirin. Kabaran yerlerin üstüne basın. Afiyet olsun. 🙂


Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir